在剛剛過去的3.8節大促中，引領消費增長的“她力量”引發熱議。而最新發布的《2022京東超市熱銷趨勢品報告》也顯示，北上廣高線城市中，80、90后家庭女性成為預制菜和冰淇淋熱銷品的消費主力軍。

報告指出，京東超市預制菜近三年復合增長率超120%，消費者最愛西北、粵菜、川菜菜系，豬肚雞、牛大骨、羊蝎子、酸菜魚、獅子頭特色精品成TOP5，小包裝更受歡迎；冰淇淋刮起低卡、低糖風，10到15元中高檔銷量最多，26歲至45歲家庭女性為主力消費群體。

(資料圖)

增速超100% 豬肚雞、羊蝎子、獅子頭等特色招牌菜“最香”小包裝受歡迎

正在進行的2023全國兩會中，“推進預制菜產業高質量發展”成為熱門話題。今年的中央“一號文件”更是首次提出要培育發展預制菜產業。作為預制菜銷售增速最快渠道之一，京東超市近三年復合增長超120%，2022年增速超過100%。

京東超市數據顯示，豬肚雞、牛大骨、羊蝎子、酸菜魚、獅子頭成全國消費者最愛的預制菜品TOP5，而西北、粵菜、川菜也從八大菜系中脫穎而出，成功攪動消費者味蕾。此外，根據京東超市數據，受冰箱容量和便攜性等因素影響，小包裝的預制產品更受歡迎。

在消費人群方面，江浙滬占比35%，華北占比30%，主力消費者依舊來自北上廣等一線城市，其中25歲至40歲女性占比六成，家庭占比七成。由此可見，居住在高線城市的80后和90后已婚女性已成為預制菜消費主力軍。

2022年，超400家預制菜品牌通過京東超市為消費者提供2000多種預制菜商品。作為戰略扶持品類，京東超市將繼續在冷鏈物流、流量資源、全渠道等6個方面實施一攬子扶持措施，幫助預制菜品牌行穩致遠。

冰淇淋刮起低糖、低卡“小風暴” 銷量增長超10倍新銳品牌銷售額增長過百萬

同樣作為2022京東超市的熱銷趨勢品，冰淇淋的發展潛力和空間得到進一步釋放。2022年冰淇淋在京東超市銷售整體增長20%，三年復合增長率也在15%以上。

當前，中國雪糕市場進入了精準細分、多層次消費檔次的節點。京東超市數據顯示，10至15元價格區間的冰淇淋最受消費者歡迎，銷售數量最多。可見，在口味、品牌、造型等綜合因素作用下，品質可靠的中高檔價位冰淇淋更加“圈粉”。

隨著生活水平的進一步提高，消費者健康意識越來越強，要求也越來越“苛刻”，冰淇淋低糖、低卡化成為新的消費趨勢。2022年，京東超市的“健康”冰淇淋銷售增長超10倍，0卡糖、低GI、0反式脂肪等元素成為吸引消費者購買的新賣點。

京東超市數據顯示，夢龍、可愛多、千層雪、和路雪、八喜、伊利、哈根達斯、明治、鐘薛高、蒙牛等大牌保持優勢，成最受歡迎品牌TOP10。多個新銳品牌也在去年銷售額增長過百萬，其中，Oalty、中街1946、田牧、可米酷、美登高表現出強勁勢頭。

受地域性溫度影響，華東、華南成為冰淇淋銷售主戰場，北京、上海、廣東、河北、江蘇、浙江高線城市表現出強勁購買力。冰淇淋愛好者以家庭用戶居多，26歲至45歲80、90后女性用戶超六成，是主力消費群體，占比品類用戶人群70%以上。

京東超市時刻洞察消費者需求與喜好變化，為消費者提供全時段、全渠道、全場景的購物和生活服務體驗，并依托品質最有保障、服務領先全行業的發展理念讓入駐品牌和商家實現高增長，成為行業最大穩定器、品牌最大增量場、趨勢最大孵化場。