農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，3月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤10.47元，無論環(huán)比還是同比都有所上漲。具體情況如何，先到北京的批發(fā)市場(chǎng)去了解一下。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，雞蛋商戶李愛英正在將河北運(yùn)來的雞蛋打包，然后銷往北京的超市和餐飲企業(yè)。

商戶介紹說，3月份雞蛋消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，家庭消費(fèi)增長(zhǎng)，食品廠、電商平臺(tái)拿貨量增加，市場(chǎng)走貨速度加快，拉升了雞蛋價(jià)格。

(相關(guān)資料圖)

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通：3月初的時(shí)候新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)錢是9.23元每公斤，到了3月下旬的時(shí)候就上漲到了10.48元每公斤，這個(gè)漲幅相對(duì)來說還是比較明顯的。

記者在采訪中了解到，3月底至4月初，北京市場(chǎng)雞蛋價(jià)格有所回落，但是仍然保持在歷史同期的較高水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤10.47元，環(huán)比上漲1.55%，同比上漲14.93%。

山東：雞蛋量?jī)r(jià)齊升蛋雞養(yǎng)殖處盈利區(qū)間

除了需求端，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)也與生產(chǎn)緊密相關(guān)，目前蛋雞養(yǎng)殖的成本和效益情況如何呢？來看記者在畜牧大省山東的調(diào)查。

在山東省德州市陵城區(qū)，肖長(zhǎng)會(huì)的養(yǎng)雞場(chǎng)存欄14萬只蛋雞，每天產(chǎn)蛋10000斤，主要銷往上海、江蘇、安徽等地。他告訴記者，目前雞蛋出場(chǎng)價(jià)在每斤4.6元到4.8元左右，與往年相比處在較高水平。

據(jù)介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)每生產(chǎn)1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來的壓力，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備提升了養(yǎng)殖自動(dòng)化程度，降低了成本、提高了生產(chǎn)效率。

山東省德州市陵城區(qū)某蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)總經(jīng)理肖長(zhǎng)會(huì)：都有溫控、環(huán)控，自動(dòng)化清糞，包括撿蛋，比較省人工，現(xiàn)在5萬只雞一個(gè)飼養(yǎng)員就可以了。

肖長(zhǎng)會(huì)告訴記者，目前蛋雛雞供應(yīng)充足、價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，綜合算下來，每斤雞蛋的成本在4.2元左右，隨著雞蛋價(jià)格和銷售量的提高，蛋雞養(yǎng)殖處于盈利區(qū)間。

山東：養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極雞苗充足

在采訪中記者了解到，隨著蛋雞養(yǎng)殖效益向好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提升，后期雞蛋供應(yīng)充足。

在山東德州市陵城區(qū)，趙志強(qiáng)剛剛建好的兩棟雞舍已經(jīng)投入生產(chǎn)。

記者了解到，由于養(yǎng)殖效益向好，近段時(shí)間是蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄的集中期，而商品代蛋雛雞也有充足的保障，價(jià)格也比較平穩(wěn)，這主要是國(guó)產(chǎn)祖代蛋種雞數(shù)量充足，能夠滿足市場(chǎng)對(duì)在產(chǎn)祖代蛋種雞、父母代蛋種雞的需求。

業(yè)內(nèi)專家介紹，當(dāng)前全國(guó)雞蛋產(chǎn)能處于合理區(qū)間，一季度，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄先降后增，月均存欄在10.85億只左右。

（文章來源：央視網(wǎng)）