農業農村部最新數據顯示，3月份全國雞蛋批發價為每公斤10.47元，無論環比還是同比都有所上漲。具體情況如何，先到北京的批發市場去了解一下。
在北京新發地農產品批發市場，雞蛋商戶李愛英正在將河北運來的雞蛋打包，然后銷往北京的超市和餐飲企業。
商戶介紹說，3月份雞蛋消費呈現恢復性增長態勢，家庭消費增長，食品廠、電商平臺拿貨量增加，市場走貨速度加快，拉升了雞蛋價格。
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北京新發地市場分析師劉通：3月初的時候新發地市場雞蛋的批發價錢是9.23元每公斤，到了3月下旬的時候就上漲到了10.48元每公斤，這個漲幅相對來說還是比較明顯的。
記者在采訪中了解到，3月底至4月初，北京市場雞蛋價格有所回落，但是仍然保持在歷史同期的較高水平。
據農業農村部監測，3月份全國雞蛋批發價格為每公斤10.47元，環比上漲1.55%，同比上漲14.93%。
山東：雞蛋量價齊升蛋雞養殖處盈利區間
除了需求端，雞蛋市場價格波動也與生產緊密相關，目前蛋雞養殖的成本和效益情況如何呢？來看記者在畜牧大省山東的調查。
在山東省德州市陵城區，肖長會的養雞場存欄14萬只蛋雞，每天產蛋10000斤，主要銷往上海、江蘇、安徽等地。他告訴記者，目前雞蛋出場價在每斤4.6元到4.8元左右，與往年相比處在較高水平。
據介紹，目前蛋雞養殖場每生產1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來的壓力，蛋雞養殖企業通過引進先進設備提升了養殖自動化程度，降低了成本、提高了生產效率。
山東省德州市陵城區某蛋雞養殖企業總經理肖長會：都有溫控、環控，自動化清糞，包括撿蛋，比較省人工，現在5萬只雞一個飼養員就可以了。
肖長會告訴記者，目前蛋雛雞供應充足、價格相對平穩，綜合算下來，每斤雞蛋的成本在4.2元左右，隨著雞蛋價格和銷售量的提高，蛋雞養殖處于盈利區間。
山東：養殖戶補欄積極雞苗充足
在采訪中記者了解到，隨著蛋雞養殖效益向好，養殖戶補欄積極性提升，后期雞蛋供應充足。
在山東德州市陵城區，趙志強剛剛建好的兩棟雞舍已經投入生產。
記者了解到，由于養殖效益向好，近段時間是蛋雞養殖場戶補欄的集中期，而商品代蛋雛雞也有充足的保障，價格也比較平穩，這主要是國產祖代蛋種雞數量充足，能夠滿足市場對在產祖代蛋種雞、父母代蛋種雞的需求。
業內專家介紹，當前全國雞蛋產能處于合理區間，一季度，全國在產蛋雞存欄先降后增，月均存欄在10.85億只左右。
（文章來源：央視網）