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中國消費者報成都訊（記者劉銘）四川省為期三個月的“制止餐飲浪費專項行動”近日啟動。為營造“崇尚文明消費、反對餐飲浪費”的濃厚氛圍，3月7日，成都市市場監管局向全市餐飲服務單位和廣大市民朋友發布制止餐飲浪費倡議。
倡議提出，餐飲服務單位要營造節約氛圍，倡導光盤行動，在顯著位置設置“節約為榮、浪費為恥”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包；要創新服務方式，不做過度推銷，菜品信息公開透明，不設置最低消費額，提供小份餐、半份餐等不同規格選擇，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。
為加強統籌管理，形成節儉合力，成都市市場監管局還倡議餐飲服務單位組織從業人員開展反餐飲浪費學習教育，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環節的浪費行為。
針對外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為，成都市市場監管局倡議：提供團體用餐、壩壩宴服務的，特別是婚喪嫁娶，聚會、商務活動等用餐的，應將制止餐飲浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和制止餐飲浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐；入網餐飲服務單位應在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格、建議消費人數以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費。